چگونه در خانه کمپوست درست کنیم

چگونه در خانه کمپوست درست کنیم، کمپوست کردن یک روش ساده، قابل اعتماد و مقرون به صرفه برای استفاده از مواد آلی است که از خانه های ما بیرون می آید، از ضایعات سبزیجات گرفته تا قلمه های چمن، کاغذ خرد شده و غیره. این ماده به سرعت توسط باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌ها تجزیه می‌شود و به یک غنی‌کننده خاک تبدیل می‌شود – این مواد با ارزشی است که ساختن آن آسان است.

اگر در جامعه خود جمع‌آوری کمپوست ندارید، یا ترجیح می‌دهید کمپوست خانگی خود را برای نیازهای خود نگه دارید، برای درک اصول اولیه و گزینه‌های مختلفی که برای کمپوست در خانه دارید، به ادامه مطلب بروید.

تهیه کمپوست نباید مشکل یا بدبو باشد

برخی افسانه ها و تصورات غلط در مورد کمپوست وجود دارد: اینکه این کمپوست بد بو یا نامرتب است، این که فقط برای افرادی که حیاط خلوت بزرگ دارند، وقت گیر است، یا اینکه به تجهیزات گران قیمت و ویژه نیاز دارید. این چیزها درست نیستند: اکثر افراد می توانند در انواع مختلف خانه و موقعیت ها – از جمله آپارتمان ها – کمپوست کنند و این کار را می توان با حداقل هزینه انجام داد.

با چه چیزی میتوانیم کمپوست درست کنیم

میوه ها و سبزیجات پخته یا خام
پوسته تخم مرغ
تفاله‌های قهوه و چای برگ‌دار
غلات پخته شده بدون گوشت مانند ماکارونی، برنج، کینوآ یا جو دوسر
لوبیا، عدس، حمص، دیپ لوبیا
آجیل و دانه ها
مواد 100٪ پنبه یا 100٪ پشم (هر مقدار پلی استر یا نایلون کمپوست نمی شود و باقی می ماند)
مو و خز
خاکستر شومینه
کاغذ، مقوا و روزنامه خرد شده
بریده های برگ و گیاهان آپارتمانی مرده
زباله های حیاط از انواع شاخه ها، پوست درختان، برگ ها، گل ها، بریده های چمن و خاک اره

کمپوست مزایایی فراتر از بازده زیست محیطی دارد. هنگامی که کمپوست سازی را شروع می کنید، نسبت به ضایعات مواد غذایی بسیار آگاه تر خواهید بود، و همچنین شما را به غذایی که می خورید متصل می کند و به خانه هدایت می کند که چگونه هر چیزی که می خوریم بخشی از یک چرخه طبیعی است. به این ترتیب، آگاهی را افزایش می‌دهد و می‌تواند ابزار آموزشی ارزشمندی باشد، به‌ویژه برای بچه‌ها، زیرا آنها در مورد نحوه عملکرد جهان یاد می‌گیرند.

انواع کمپوست

چند راه مختلف برای کمپوست کردن وجود دارد. اینکه کدام یک برای خانه شما مناسب است بستگی به فضای داخلی شما در مقابل فضای باز، میزان کمپوست تولیدی شما و میزان سرعت آن “طلای سیاه” (نام باغبان برای هوموس یا خاک غنی که از کمپوست تولید می شود) دارد.

کمپوست در فضای باز

اگر فضا دارید، کمپوست کردن در قسمت سایه‌دار حیاط خلوت یا باغتان بسیار آسان است. تا زمانی که چیزهایی را که نباید کمپوست کنید (لیست زیر را ببینید) و حتی ابتدایی ترین شرایط مناسب را برای کمپوست خود فراهم نکنید، نگران حشرات یا جوندگان نخواهید بود و بوی بدی نخواهد داشت.

می توانید با استفاده از سطلی که برای این منظور طراحی شده است (با فضایی برای ورود اکسیژن و خروج آب) کمپوست کنید، اما نیازی به آن نیست. شما همچنین می توانید فقط یک توده در محل کمپوست خود ایجاد کنید. یک برزنت روی آن بدون نیاز به اضافه کردن آب به دفعات آن را مرطوب نگه می دارد و می تواند توده را استتار کند.

هنگامی که یک نقطه خوب برای کمپوست خود انتخاب کردید، تصمیم بعدی شما این است که از کمپوست گرم یا سرد استفاده کنید. گرما تجزیه مواد آلی را تسریع می کند، اما یک کمپوست خنک نیز موثر است، فقط زمان بیشتری می برد.

صرف نظر از روش و مکان ترجیحی شما، به سه ماده اصلی برای کمپوست خود نیاز دارید. این مواد همراه با مقداری رطوبت، میکروارگانیسم هایی را که کمپوست شما را تجزیه می کنند تغذیه می کند:

• مواد سبز (مانند تفاله قهوه و پوست سبزیجات و غیره)
• مواد قهوه ای (برگ های خشک یا روزنامه خرد شده)
• اب

نکته :
ضایعات مواد غذایی و زباله های حیاط بیش از 30 درصد از آنچه را که در حال حاضر دور می اندازیم را تشکیل می دهند. این ماده فضایی را در محل های دفن زباله اشغال می کند و متان را ایجاد می کند، گاز گلخانه ای قوی که به تغییرات آب و هوایی کمک می کند. با کمپوست کردن، نه تنها ضایعات را کاهش می دهید و متان را کاهش می دهید، بلکه مواد غنی ایجاد می کنید که می تواند برای باغچه، چمن یا گیاهان آپارتمانی شما مفید باشد.

برای شروع توده کمپوست خود، مقداری خاک و مقدار زیادی مواد قهوه ای می خواهید. مراحل زیر را برای ایجاد اولین لایه خود دنبال کنید:

• با کمی زمین خالی شروع کنید.
• چند برگ و چوب را در بالای آن به عمق حداقل 6 اینچ قرار دهید.
• زباله های سبز خود را در اطراف پخش کنید (آن را در وسط متمرکز کنید) تا عمق 4 اینچ تا 6 اینچ.
• 6 اینچ دیگر مواد قهوه ای را روی آن اضافه کنید.

می توانید لایه بندی را با نسبت 2/3 قهوه ای به 1/3 سبز (شما فقط می توانید به آن نگاه کنید، لازم نیست کامل باشد) را در ترکیب کلی خود ادامه دهید.

کمپوست گرم

برخی از باورهای غلط در مورد کمپوست سازی به طور کلی در مورد نوع کمپوستی که گرما تولید می کند صدق می کند. این به این دلیل است که تعادل نیتروژن، کربن، هوا و آب می‌تواند کمی دشوار باشد. 1 شما می‌خواهید نسبتی حدوداً نصف و نیمه قهوه‌ای (کربن فراهم می‌کند) به سبز (نیتروژن فراهم می‌کند). شما همچنین می خواهید کمپوست را مرطوب اما نه مرطوب نگه دارید – قوامی شبیه به یک اسفنج مرطوب.

شما باید کمپوست خود را هوادهی کنید تا اطمینان حاصل شود که اکسیژن کافی به لایه ها می رسد، بنابراین لازم است آن لایه ها را اغلب بچرخانید – حدود یک بار در هفته راهنمای خوبی است، اما فرکانس ممکن است بسته به دمای هوا و شرایط محلی متفاوت باشد. . شما آن را با برداشتن کمپوست با یک بیل یا چنگک و مخلوط کردن کمپوست جدید با مواد قدیمی تر زیر آن می چرخانید تا به خوبی ترکیب شود. اگر کمپوست خیس به نظر می رسد و بو دارد، اکسیژن کافی دریافت نمی کند و باید آن را برگردانید و مقداری مواد قهوه ای رنگ اضافه کنید. اگر خشک به نظر می رسد، مواد سبز و شاید کمی آب اضافه کنید. این یک فرآیند آزمون و خطا است و به شدت به شرایط محلی شما بستگی دارد.

اگر کارهای اضافی را انجام می دهید که یک کمپوست گرم انجام می دهد، یک راه برای نظارت بر اینکه آیا به مرحله کمپوست گرم می رسید استفاده از دماسنج برای پیگیری است (دما سنج پخت و پز روی بند ناف بهترین کار را دارد، اگرچه شرکت هایی وجود دارند که به طور خاص فروش دماسنج کمپوست). دمای مطلوب بین 135 فارنهایت و 160 درجه فارنهایت است. 2 بیش از 160 درجه به این معنی است که موجودات مفید شما می میرند، بنابراین شما می خواهید آن را زیر این سطح نگه دارید. یا فقط می توانید دست خود را به داخل بچسبانید – کمپوست گرم زمانی اتفاق می افتد که فضای داخلی کمپوست به وضوح گرمتر از بیرون باشد. بسته به شرایط آب و هوایی محلی، ظرف یک تا سه ماه کمپوست قابل استفاده دریافت خواهید کرد.

وقتی تمام مواد موجود در آن شکسته شوند، متوجه خواهید شد که کمپوست شما آماده استفاده است، و شما با یک ماده قهوه ای تیره و زیبا که شبیه خاک است، اما متراکم تر یا غلیظ تر است، باقی می ماند. باید خشک، قهوه ای و شکننده باشد. می توانید چندین اینچ را مستقیماً روی خاک باغچه خود بمالید یا آن را روی چمن خود بپاشید. شما همچنین می توانید آن را در خاک گلدان خود برای گیاهان آپارتمانی کار کنید.

کمپوست سرد

کمپوست سرد نسخه “تنبل” کمپوست گرم است. شما فقط می توانید تکه های خود را داخل توده بیندازید، چند تکه باغ را در آن بیندازید و دور شوید. لازم نیست نگران آبیاری آن یا حفظ تعادل دقیق بین مواد قهوه‌ای و سبز باشید (اگرچه اگر مواد سبز را کمپوست می‌کنید، پس از انداختن ضایعات خود به مقداری مواد قهوه‌ای برای پوشاندن آن‌ها نیاز دارید، زیرا مواد غذایی در معرض آن قرار دارند. جذب مگس ها).

شما واقعاً لازم نیست کاری انجام دهید – اگرچه می توانید هر هفته یا بیشتر کمپوست خود را بچرخانید و هوادهی کنید تا مطمئن شوید که به خوبی مخلوط شده است. بعد از اینکه ظرف کمپوست خود را پر کردید و آن را هوادهی کردید، فقط بگذارید بماند. طلای سیاه شما باید در حدود شش ماه (اگر زمستان باشد طولانی تر) آماده شود. زمانی که مانند خاک قهوه‌ای تیره به نظر می‌رسد، می‌دانید که آماده است – با باقی مانده‌های غذایی و برگ‌هایی که با آن شروع کرده‌اید بسیار متفاوت است.

گزینه های داخلی

متداول ترین روش برای کمپوست در داخل خانه یا آپارتمان، ورمی کمپوست است (به جزئیات زیر مراجعه کنید)، اما گزینه های دیگری نیز وجود دارد.

اولین روش کمپوست سازی این است که به سادگی مواد قابل کمپوست خود را در یک سطل ذخیره کنید (بسیاری از مردم آن را در فریزر نگه می دارند تا بو نخورند)، و آن را به بازار کشاورزان محلی یا باغ محلی که آن را می پذیرد، بیاورید. این معمولاً مستلزم رفتن شما به محل است تا کمپوست خود را بریزید، اما اگر به هر حال برای خرید محصول به بازار می روید، عادت بسیار آسانی است.

موادی که نمی توانند کمپوست شوند

• ضایعات حیوانات خانگی (به دلیل آلودگی احتمالی باکتریایی)
• محصولات لبنی
• روغن ها و چربی ها
• گیاهان بیمار یا گیاهانی که با آفت کش ها یا علف کش ها درمان می شوند
• گوشت یا ماهی (یا استخوان)
• برگ ها، شاخه ها یا میوه های گردو سیاه
• زغال سنگ یا زغال سنگ

یکی دیگر از گزینه ها برای فضاهای کوچک یا آپارتمان سیستم بوکاشی است. بوکاشی ژاپنی به معنای “مواد آلی تخمیر شده” است. همانطور که از نام آن پیداست، این یک فرآیند تخمیر است، نه یک نوع سنتی کمپوست، اما نتایج مشابه است. می توانید تمام مواد کمپوست معمولی و چربی، استخوان، گوشت و محصولات لبنی را در سطل خود قرار دهید.

سطل هایی که به طور خاص برای بوکاشی طراحی شده اند، ضایعات غذا را بالای مایع قرار می دهند، که در انتهای کمپوستر ختم می شود و از طریق یک اسپیگ تخلیه می شود. این مایع “چای بوکاشی” نامیده می شود و اساساً کود مایع است و برای برخی از گیاهان آپارتمانی عالی است. شما می توانید یک سطل بوکاشی خریداری کنید یا می توانید خودتان آن را بسازید. سپس، باید یک ماده تلقیح کننده اضافه کنید تا فرآیند تخمیر ادامه یابد. خرید تلقیح (سبوس بوکاشی) هوشمندانه است تا زمانی که با این فرآیند آشنا شوید.

یکی از مزایای اصلی سیستم بوکاشی این است که سریع کار می کند – در حدود 10 روز. عیب اصلی این است که ماده حاصل یک ماده تخمیری است نه کمپوست، و سپس باید به یک توده کمپوست سنتی اضافه شود تا تخریب کامل شود یا دفن شود تا به آرامی در خاک گنجانده شود.

در نهایت، چند کمپوست‌کننده و بازیافت‌کننده پیش‌خوان وجود دارند که وعده اصلاح خاک غنی از هوموس را در عرض چند ساعت می‌دهند. یکی از نمونه ها FoodCycler است، یک دستگاه 1 فوت مکعبی گران قیمت که توسط Vitamix ساخته شده است که باید به برق وصل شود، اما وعده مصرف حداقل انرژی را می دهد. می توانید انواع غذاها از جمله گوشت و استخوان را به ظرف به اندازه جعبه اضافه کنید. این سیستم غذا را تا یک دهم حجم اولیه خود تجزیه می کند و کودی ایجاد می کند که می توانید برای گیاهان یا باغ از آن استفاده کنید. همچنین دارای سیستم فیلتر کربن برای از بین بردن بو می باشد.

کمپوست کرم

این سیستم کمپوست که ورمی کمپوست نیز نامیده می‌شود، به کرم‌ها متکی است – آنها ضایعات غذای شما را می‌خورند و مواد ریخته‌گری غنی از نیتروژن آزاد می‌کنند که کود عالی می‌سازد. برای این نوع کمپوست سازی به یک راه اندازی ویژه نیاز دارید، اما کیت ها به صورت آنلاین فراوان هستند. شما همچنین می توانید به راحتی با چند ظرف پلاستیکی، مقداری صفحه و روزنامه و مقداری خاک اولیه درست کنید.

نوع کرمی که استفاده می کنید مهم است. شما می‌توانید از کرم‌های خاکی استفاده کنید، اما به احتمال زیاد باید کرم‌های قرمز – با نام مستعار red wigglers – را برای انجام این کار سفارش دهید. خبر خوب این است که آنها بسیار ارزان هستند و هم به صورت آنلاین و هم در فروشگاه های باغ محلی در دسترس هستند. آنها باید در شرایط مناسب نگهداری شوند – همان چیزی که ما دوست داریم، 55 تا 85 درجه و کمی مرطوب. این کرم‌ها هم کمپوست و هم کرم‌های بیشتری تولید می‌کنند (تقریباً هر دو ماه یک‌بار تعداد آنها دو برابر می‌شود)، بنابراین شما فقط باید یک بار آنها را بخرید.

ورمی کمپوست یک جایگزین عالی برای افرادی است که در آپارتمان‌ها زندگی می‌کنند، زیرا می‌توانید یک سیستم نسبتاً کوچک را در زیر سینک یا کمد نگه دارید – به هر حال کرم‌هایی مانند تاریکی هستند. پس از آماده شدن، ورمی کمپوست باید به خاک یا خاک گلدان با حدود 10 درصد ورمی کمپوست تا 90 درصد خاک اضافه شود.

سوالات متداول

چه تجهیزاتی برای کمپوست در خانه مورد نیاز است؟
ابزارهای اساسی مورد نیاز برای کمپوست عبارتند از: سطل یا ظرف برای نگهداری کمپوست، چنگک یا بیل، برزنت و قوطی آبیاری. یک دماسنج برای کمپوست گرم و کرم قرمز برای ورمی کمپوست مورد نیاز است.

کمپوست سازی چقدر طول می کشد؟
دمای محلی، رطوبت و روش همگی بر طول زمان لازم برای تجزیه مواد تأثیر می‌گذارند. بر اساس شرایط متوسط، کمپوست گرم یک تا سه ماه، کمپوست سرد تقریباً شش ماه و ورمی کمپوست بین سه تا شش ماه طول می کشد. برای کمپوست‌کننده‌های میز، مدت زمان فرآیند به هر محصول بستگی دارد.

آیا کمپوست بو می دهد؟
کمپوست نباید بوی بدی بدهد. بوی بد معمولاً نشان دهنده عدم تعادل در توده است. یکی از دلایل رایج کمپوست بدبو رطوبت بیش از حد است، بنابراین توده شما ممکن است به مواد قهوه ای بیشتر و هوادهی بهتر نیاز داشته باشد.

این مقاله توسط عروس صورتی نوشته شده است. ممنون می شویم آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.