داشتن یک سینک عالی می تواند زندگی در آشپزخانه را بسیار آسان تر کند. وقتی فضایی برای قرار دادن ظروف، شستن مواد، آبکش کردن غذای پخته شده و خشک کردن هر چیزی که شسته اید دارید، فرآیند پخت و پز و تمیز کردن ساده تر می شود و استرس کمتری ایجاد می کند. صرف نظر از اینکه چه نوع سینک دارید (بیشتر افراد از جنس استیل ضد زنگ هستند)، برای قابل استفاده بودن باید تمیز باشد – و برای تمیزی مطلوب سینک آشپزخانه که به خوبی استفاده شده باشد، کمی چربی آرنج نیاز دارد.
خوشبختانه، توصیه های متخصص زیادی برای انجام این کار وجود دارد. جوش شیرین به دلایل خوبی محبوب دنیای پاکسازی سبز است و در این مورد نیز از این قاعده مستثنی نیست. به اندازه کافی سایش را برای تمیز کردن فولاد ضد زنگ و سینک چینی بدون ایجاد آسیبی که پاک کننده های تهاجمی تر و برس های فلزی می توانند ایجاد کنند، ایجاد می کند.
ملیسا میکر، موسس شرکت تمیزکننده Clean My Space در تورنتو، توصیه می‌کند که آب فاضلاب را با جوش شیرین بپاشید، سپس کل سینک را با پاک‌کننده‌های همه منظوره قبل از استفاده از جوش شیرین بیشتر اسپری کنید. من از پاک کننده آشپزخانه Branch Basics برای این کار استفاده کرده ام و معجزه می کند. با یک مسواک آغشته به سرکه، لبه‌های سینک و شکاف‌های فاضلاب را بپوشانید، سپس یک پد اسکراب نرم برای تمیز کردن لگن بگیرید.
کاملا با آب داغ بشویید، سپس با یک پارچه میکروفیبر صاف کنید. اگر نقطه‌ای را از دست داده‌اید، سریع آن را با سرکه سفید اسپری کنید و از پارچه میکروفیبر برای پاک کردن آن استفاده کنید. درخشش بیشتری می خواهید؟ یک قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه کنید و آن را به تمام سینک سینک بمالید.
برخی از متخصصان جوش شیرین را با صابون ظرف شویی مخلوط می کنند و آن خمیر را با یک پارچه نرم به تمام سینک می مالند. روش پیشنهادی Better Homes & Gardens این است که نصف بریده لیمو را در نمک بپاشید و از آن برای از بین بردن لکه ها یا زنگ زدگی استفاده کنید. اگر جوش شیرین ندارید یا کمی بیشتر می خواهید، پاک کننده پودر Bon Ami را امتحان کنید، برنده جوایز پاکسازی سبز Treehugger.
شیر آب را فراموش نکنید! Maker توصیه می‌کند یک کیسه زیپ‌کی کوچک را با سرکه سفید پر کنید و از یک نوار الاستیک برای اتصال آن به سر شیر استفاده کنید. بگذارید چند ساعت یا یک شب بماند تا تجمع آب سخت حل شود. می توانید یک پارچه آغشته به سرکه را دور دسته شیر بپیچید تا هر گونه کف صابونی یا تجمعی که در آنجا ایجاد می شود از بین برود. پس از پایان کار با لگن، با مسواک تمیز کننده تمیز کنید، متوجه خواهید شد که به راحتی جدا می شود. همین کار را با سبد تخلیه انجام دهید یا آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
تمیز و خشک نگه داشتن سینک ها در اکثر موارد بسیار مهم است. از باقی ماندن مواد اسیدی برای مدت طولانی خودداری کنید، زیرا این مواد می توانند به پوشش آسیب بزنند. بقایای غذا به طور کلی باعث رشد باکتری ها و بدبویی می شود، بنابراین بهتر است تمیز کردن سینک را به یک عادت روزانه تبدیل کنید. همیشه لازم نیست که تمیزکاری عمیق را همانطور که در بالا توضیح داده شد انجام دهید – شاید یک بار در هفته این کار را انجام دهید – اما سعی کنید حداقل یک بار در روز آن را با صابون ظرفشویی و یک اسفنج نرم تمیز کنید. و لطفا، همیشه سبد تخلیه را خالی کنید! هیچ کس نمی خواهد از سینک با غذای خیس در پایین استفاده کند.
یک افزونه کوچک که سینک من را کاربر پسندتر کرده است یک قفسه پایینی در یکی از حوضچه ها است. برخی از افراد از این ها برای ظروف استفاده می کنند تا از علامت گذاری کف لگن با قابلمه ها و تابه های سنگین خودداری کنند، اما من ترجیح می دهم از آن به عنوان قفسه خشک کن داخل سینک استفاده کنم. این یک تغییر بصری بازی است، زیرا من دیگر پشته ای از ظروف که در یک قفسه روی پیشخوان خشک می شوند، ندارم. آنها در سینک قرار می گیرند، دور از دید، اما به همان سرعت خشک می شوند. هرکسی که سینک دوگانه دارد باید به فکر تهیه آن باشد.
من یک قفسه خشک کن چوبی کوچک اضافی دارم که از یک شرکت بسته بندی موم زنبور عسل در ورمونت گرفتم که در کنار سینک قرار دارد. این برای خشک کردن پارچه های تزریق شده با موم زنبور عسل و هر کیسه زیپ یا شیری که شسته ام (این یک چیز کانادایی است) و همچنین بطری های آب و فنجان های قهوه عایق شده عالی است، و هر زمان که بخواهم با شلوغی آشپزخانه مقابله کنم به راحتی جمع می شود.
اگر در گذشته تمیز کردن سینک خود را در اولویت قرار نداده اید، آن را به شدت توصیه می کنم. این حالت را برای کل اتاق ایجاد می کند، بیشتر از چیزی که تمیز کردن پیشخوان یا یخچال می تواند انجام دهد. یک سینک تمیز دعوتی است برای نوشیدن آب بیشتر (در حالی که در مقابل آن ایستاده اید و درخشش آن را تحسین می کنید) و برای شستن ظروف سرگردان.
هنگامی که به طور منظم شروع به تمیز کردن سینک خود می کنید، متوجه خواهید شد که همیشه این کار را انجام می دهید. این یکی از آن عادات کوچک است، مانند مرتب کردن تختتان، که به طور قابل اعتمادی فضای اتاق را برای بهتر شدن تغییر می دهد.
